湛江衣记发展有限公司

     “湛江鸡”闻名遐迩，尤以“衣记鸡”为最，创始人黄广才先生父辈曾在坡头官渡圩摆卖热鸡养家糊口。民国廿四年（1935年），黄广才下广州湾（湛江旧称）经营白切鸡，因其乳名叫“衣仔”，“衣记鸡”由此得名。其先在大通、三和、中兴街一带挑担沿街叫卖，至民国卅七年（1948年）入屋经营，在三和街挂出“衣记鸡饭店”招牌。其时，内弟陈康贵随姐夫学艺，得其真传，烹煮之“衣记鸡饭”以独特风味获得街坊赞誉。陈康贵先生因此亦成为“衣记鸡”第二代传人。

     “衣记鸡”到今八十年有余，先公私合营，后为国企，几经周折，本世纪初重归陈家。“衣记鸡”质地纯正，味香肉滑，素受食客喜爱，不少政要达人亦慕名而至。马师曾、红线女等一代名伶当年落难广州湾，曾数度光顾“衣记鸡”。上世纪六十年代周恩来、董必武、陈毅等党和国家领导人亦先品尝过“衣记鸡”。我国大书法家沈定庵先生幼时居住湛江、尝过“衣记鸡”,竟难以忘怀，时隔40余年之八十年代末方如愿以偿，兴奋之余，挥笔题书“一鸡佳味供肴馔，四海珍馐任取求”楹一副，后再度光临又书“闻鸡起舞”四字。