老字号面对面丨金稻园：立足深圳本土，探索古法新生

 

2024粤港澳大湾区老字号(文化)博览会

12月28日-30日

深圳会展中心（福田）

 

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2024年12月28-30日，2024粤港澳大湾区老字号（文化）博览会将在深圳会展中心（福田）7、8号馆举行。本届博览会以“国潮老字号 魅力大湾区”为主题，持续打造“老字号展会+”消费新场景，在展出传承与创新并重的匠心风采的同时，还将推出新春优品促销专场活动，打造一场超大型、一站式、极具老字号特色的助企惠民促消费嘉年华。

 

 

深圳市金稻园乐记餐饮有限公司

8号馆T20

 

 

自2001年创立以来，金稻园从一家经营单一的粥品大排档开始,历经20余年在深圳的耕耘与稳步发展，至今开设直营门店达20多家。凭借其独特的砂锅粥和粤菜系列，在顾客心目中建立了良好的口碑,获得众多顾客的认可及喜爱。

 

作为深圳本土的知名餐饮品牌，金稻园以不变的初心，承袭古法精粹，融合当代审美，持续创造出让人口舌生津的美食佳肴。

 

同时，“宁愿少做一张单，不愿失去一位客”的经营理念，使得金稻园始终致力于为顾客提供健康、安全的美食。

 

也正是因为对传统美食的传承和创新，久而久之，金稻园不仅成为了深圳美味的代名词，也成为了深圳民间饮食文化的传播者与守护者。

 

在本届粤港澳大湾区老字号（文化）博览会上，金稻园将特别展出一系列精选美食：

 

 

膏蟹基围虾砂锅粥

Shrimp

 

膏蟹基围虾砂锅粥，选用当季膏满黄丰的膏蟹与新鲜基围虾，加上优质糯米与多种配料经过35分钟的慢火煲制。每粒米都吸收海产的精华，粥体绵密顺滑，海鲜的鲜甜与米香交织，唤醒沉睡的味蕾，带来难以忘怀的味觉体验。金稻园的砂锅粥，源自于传统的粤菜文化，经过多年的发展与创新，保留了独特的制作工艺。

 

翡翠九肚鱼

Fish

 

翡翠九肚鱼，采用鲜活九肚鱼为主料，配以清新爽口的时蔬，经由厨师的巧手烹调，色如翡翠，质地嫩滑，入口即化。

 

秘制三杯猪手

Pork

 

秘制三杯猪手是一道集色、香、味于一体的佳肴。选用上等猪手，经过多道工序处理，最终在三种主要调料（酱油、酒、麻油）的完美比例下，慢炖至猪皮Q弹、肉质酥烂而不失嚼劲。

 

羊肉串

Mutton

 

羊肉串虽常见，但在金稻园却有着别样的风味。选用优质羊肉，佐以特制香料腌制，炭火烧烤至外表微焦、内部多汁，每一串都锁住了羊肉的醇香，香气扑鼻，满足所有肉食爱好者的需求。

 

2024粤港澳大湾区老字号（文化）博览会的大幕即将拉开，金稻园将以开放的姿态，迎接八方来客。邀请您共同见证老字号传统与现代的交融，品味老字号不一样的风情万种。

 

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